油炸鹰嘴豆

炸鹰嘴豆酥脆可口。它们非常容易做,是很好的开胃菜或零食,甚至可以加到沙拉里。我们会用罐装鹰嘴豆做这道菜,但如果你喜欢的话,你也可以自己泡着做。

要使炸鹰嘴豆完美,有两点很重要。首先,你需要确保你尽可能多地排出他们的液体。这可以通过把它们放在滤锅里约20分钟来完成。

其次,你需要确保你的油炸油非常非常热。煮鹰嘴豆前15分钟开始加热。油应该达到350到375华氏度(175到190摄氏度)。确保油已经准备好的最好方法是小心地在热油中加入鹰嘴豆。如果开始冒泡,油就做好了。

当你油炸任何食物时,这是非常重要的。如果油没有准备好,你的食物就会在油里煮开,变得油腻。讨厌的东西。

你需要选择一种油,有一个高烟点为这。最好使用植物油或花生油。最后,当使用热油时,请非常小心。它很容易溅出来,烫伤你。

当你开始煎的时候,一定不要把油放得太多。分批加工,这样每一颗鹰嘴豆都是酥脆可口的。

这是这道美味炸鹰嘴豆食谱所需要的材料:

供四人开胃
1 - 14盎司(400克)的鹰嘴豆罐头
盐和胡椒
1茶匙。咖喱粉
1/2茶匙。地面孜然
1/4茶匙。辣椒(可选)
煎炸用的植物油或花生油

把鹰嘴豆沥干,洗净。把它们放在滤锅里大约20分钟,这样它们就会失去大部分液体。

开始用大约2英寸的油加热煎锅。油要非常热,大约350到375华氏度(175-190摄氏度)才能起作用。如果你没有温度计,那就小心地在热油中加入鹰嘴豆。如果开始冒泡,说明已经准备好了。

把鹰嘴豆放在碗里,用盐、胡椒粉、咖喱粉、孜然和辣椒粉调味。拌匀。
在热油中加入一半鹰嘴豆,煮至焦黄酥脆。取出放在纸巾衬里的盘子上。让油再次变热,然后加入另一半鹰嘴豆。

和享受服务。

热量154.25;脂肪9.18 grs(饱和率1.24;mono 3.91;保利3.25);蛋白质50.60 grs;纤维4.72 grs;碳水化合物14.19 grs;胆固醇0.00毫克;铁1.61毫克;858.05毫克钠; CALCIUM 42.41 mg

在这里打印炸鹰嘴豆食谱

故事中的标签
玛丽安
写的
玛丽·安报道。
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