烤排骨

烤排骨
烤排骨

这些烤猪肉排骨会用香料调味,在烤架上慢炖,然后涂上烧烤酱汁。它们鲜嫩可口。

虽然这种摩擦有很多成分,但它使排骨非常美味。你需要让排骨腌制至少4个小时,烹饪大约需要2个小时,所以如果你邀请别人过来,确保你的计划相应。我们通常在下午3点到4点之间邀请人们,所以我在早上8点左右开始工作。排骨腌制的时间越长越好。所以,敬美味的排骨!

这是你需要的两大块美味的烤排骨:

是十
两块大排骨
½杯深红糖
½杯粗盐
2汤匙黑胡椒粉
2汤匙大蒜粉
2茶匙辣椒粉
2茶匙多香果粉
2茶匙碎香菜
一茶匙肉桂粉
1茶匙生姜粉
半茶匙碎丁香
½茶匙肉豆蔻粉
1/4杯米酒醋
烧烤酱

排骨洗净拍干。切掉所有多余的脂肪。用削皮刀小心地将筋膜从砧板背面取下。

里脊排骨

把所有的干配料混合在一起。慢慢加入醋搅拌,直到形成浓稠的糊状。如果你不需要所有的醋,也不用担心。你的面团需要很厚,所以不要做得太过。如果你有剩余的醋,请保留。

香料湿擦

在猪肉板上涂上大量的酱,盖上盖子,冷藏至少4小时。

摩擦的肋骨

用高温加热烤架。如果你用的是木炭烤架,用一个金属物体把热炭堆在烤架的一边。如果你用的是燃气烤架,只点燃一半。把猪肉块放在烤架上烤。

烤肋排

一旦烤焦了,把它们移到不亮的一面,盖上烤架,用小火煮2小时。在排骨上刷上烧烤酱,然后放回火上。再煮10到15分钟,直到烧烤酱变成焦糖色。

烧烤汁排骨

把排骨从烤架上拿下来,单独切开。在排骨上淋上额外的烧烤酱汁,配上大量的餐巾纸。享受吧!

在这里打印五香烤排骨食谱

故事中的标签
玛丽安
写的
玛丽·安报道。
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Este arroz frito Chino con camarones es verdaderamente fácil de hacer y…
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9日评论

  • 谢谢!喜马拉雅海盐和有机胡椒…嗯…谢谢这个网站!我一定要去看看!

  • 我做(或试着做)排骨的时间比我愿意承认的要长得多,这是第一次它们和我做过的任何排骨一样好,甚至更好…!我有点担心它的醋味,但当它们上烤架时就消失了。因为这也是我第一次尝试间接加热和腌制,我不确定是什么促成了它们的成功,但我不在乎。这个食谱太棒了,谢谢你!!

  • 听到这个消息我太高兴了!耶!没有什么比得上完美的烧烤排骨!我不知道你是否意识到我们有各种不同的排骨食谱。如果你喜欢,你可以改变口味。无论如何,非常感谢你来告诉我!周末愉快!
    玛丽安

  • 我有没有意识到排骨有各种不同的食谱?你在开玩笑吗?这是问题的一半!我一定看了近100个YouTube视频(在2300多个列在“烧烤排骨”下的视频中),浏览了几乎同样多的书面食谱。当我终于找到一个吸引我的时候,我的眼睛已经很模糊了,我把这归功于好运气和疲惫!

    有些食谱使用干摩擦,有些不用。有些人把排骨浸泡在液体中,而有些人则完全不浸泡。有些人使用或不使用我所听说过的所有香料或配料。有些人直接把排骨扔到烤架上,我基本上就是这么做的。有些甚至需要在上烤架之前在烤箱中烹饪,这一步骤让这位鼓舞人心的烤架大师感到憎恶。

    我得承认我的牛排中香料的比例可能不完全符合食谱,我可能还切了一些角,但排骨做得再好不过了。猜猜我以后会去找谁的食谱。再次感谢!

  • 我不知道我做错了什么,但我刚刚毁了一大块肥美的猪排骨。这个食谱太咸了。你确定要放半杯粗盐吗?

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