自制的冷冻蛋ust

自制的冷冻蛋ust
自制的冷冻蛋ust

这种自制的冷冻蛋ust是乳脂状的,没有晶体,绝对是美食。我们以流行形式在餐厅(arepatx)制作了这件事。他们都是狂欢。他们怎么可能?一块棍子上的一小块天堂。

为了做到这一点,我们将首先用浓奶油和蛋黄制成蛋奶。这不是一个艰难的过程,但确实需要耐心。您将必须调节蛋黄,然后搅拌蛋ust直到变稠。

一个重要的说明是,当您分开时,请确保不要在蛋黄上留下任何蛋清。如果这样做,蛋清会在奶油中凝结,您必须劳累。但是,也许要掌握的最重要的事情是恢复蛋黄。为了做到这一点,您必须非常缓慢地将热奶油加入带有蛋黄的碗中。添加奶油时不断搅拌。这个非常重要。如果您将蛋黄直接添加到热奶油中,他们会争夺,您将不得不扔掉奶油。甚至没有过滤会节省它。因此,请观看视频,就像我向您展示一样。

您会注意到我用冷凝牛奶加糖。这可以使蛋ust奶油奶油更加奶油。我还添加了混合浆果。如果您愿意,您只能添加一种类型的浆果,芒果,百香果,罗望子,柠檬和/或柠檬。您也可以用黑巧克力或焦糖制成。咖啡!咖啡也很棒!

冷冻容器中的蛋ust或填充流行模具,然后在棍棒上享用它们。无论您决定哪种决定,我都可以向您保证,这种自制的冷冻蛋ust绝对值得。这是为了死。

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这就是您制作自制冷冻蛋ust的方式 -

2杯重型奶油
1茶匙香草提取物
3个蛋黄
盐少许
3/4杯加糖牛奶
2杯混合浆果*

注意 - 您可以使用冷冻浆果(解冻),您选择的新鲜浆果或其他任何水果,例如百香果,芒果,罗望子,柠檬或柠檬汁。

将奶油放入重锅中(最好是),然后开始用中火加热。加入香草和盐。混合。加热它,直到开始在锅的侧面形成气泡。将其从热量中取出。

将蛋黄放在碗中,然后搅拌一下。用热奶油填充钢包,然后开始将其添加到蛋黄中,非常缓慢地搅拌。跟随第二个钢包。这将使蛋黄会降低蛋黄,以便当您将它们返回热奶油时不会争夺。

将奶油返回热量,然后慢慢加入钢化鸡蛋。混合。加入冷凝牛奶和混合浆果或选择的果实。

用中火不断搅拌奶油,直到变稠 - 约20分钟。

将蛋ust倒入12×11.5英寸的锅中或流行模具中。如果您使用的是锅,请将其冷却一点,并用保鲜膜和盖子或铝箔覆盖。如果您要弹出,请添加棍子。完全冷却并冷冻至少6小时。

从冷冻室中取出蛋ust,并在sc oop之前使其变软。如果制作弹出,请在自来水下rin摩托,然后释放流行音乐。享受!

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